Вино может помочь в борьбе с Covid-19

Известный исследователь рака из Тайваня занимается этой теорией

Теория доктора Мьен-Чи Хунга, президента Китайского медицинского университета в Тайване, основана на тайваньском исследовании SARS (Severe acute respiratory syndrome) 2003 года, который, как и Covid-19, вызван коронавирусом. В Китае SARS появился в 2002 году и унес жизни 774 человек в 11 странах мира, прежде чем исчез. И хотя с 2004 года не было зарегистрировано ни одного случая SARS, в 2016 году команда из исследовательской больницы Хьюстона разработала прототип вакцины на случай повторного появления эпидемии.

«Эпидемия SARS продлилась около полугода, а затем полностью исчезла», - сказал доктор Хунг. «Все исследования были остановлены. Никто больше не хотел этим заниматься. Мы думали, что танин может иметь некоторое влияние на SARS, но исследования не завершены».

Доктор Хунг добавил, что тайваньские исследования показали, что чистая дубильная кислота может ингибировать два фермента, критически важных для SARS и Covid-19.

Во-первых, было показано, что дубильная кислота обладает способностью ингибировать основную протеазу SARS, которая также является основной протеазой Covid-19.

Во-вторых, дубильная кислота также ингибирует важный фермент, находящийся на поверхностив клетках человека, TMPRSS2. Когда человек заражается коронавирусом, вирус распознает TMPRSS2 на поверхности клетки и отсекает его своим спайковым белком. Несколько исследовательских проектов изучают ингибирование TMPRSS2, и один его ингибитор уже одобрен для клинического применения при лечении Covid-19.

«Убить двух зайцев одним выстрелом, - сказал доктор Хунг. - Проникновение белка-шипа в клетку человека происходит в два этапа. Дубильная кислота может ингибировать оба этапа».

Это очень хорошие новости. Но прежде чем вы решите открыть бутылку Мальбека, стоит ознакомиться с некоторыми предостережениями.

Сначала исследователи работали с чистой дубильной кислотой. Доктор Хунг сказал, что дубильная кислота лишь только часть всех дубильных веществ вина, и неизвестно, будут ли все дубильные вещества иметь одинаковый эффект на коронавирусы.

«Танином богаты красные вина, потому что им также богат виноград, - сказал доктор Хунг. - Однако дубильная кислота не эквивалентна чистому танину. Когда мы проводим исследования, сложно использовать смесь. Поэтому мы используем чистое соединение, а именно дубильную кислоту. Она относится к семейству танинов».

«В большинстве случаев, - продолжил доктор Хунг, - когда люди оценивают красное вино, они оценивают танины. Однако на данный момент мы знаем с научной точки зрения, что дубильная кислота обладает способностью подавлять Covid-19. Но будет ли это делать все семейство танинов? Мы не знаем».

Так сколько нужно выпить красного вина, чтобы получить положительный эффект?

Прежде чем ответить, доктор Хунг указал на несколько исходных допущений, которые необходимо сделать: все танины работают и у пьющего вино средний уровень метаболизма.

«Основываясь на исследованиях человеческого тела для того, чтобы иметь необходимую концентрацию танина (для достижения ингибирующего эффекта), потребуется выпить около одного литра красного вина.»

Однако, ежедневное употребление литра вина может вызвать другие проблемы со здоровьем. Но обнадеживает то, что это гипотетическое количество не 100 литров.

Доктор Хунг сказал, что он пытался не переоценить значение этого исследования, но нет никаких сомнений в том, что винная промышленность и любители вина хотят услышать следующую цитату: «Если два человека заражены одинаковым количеством вируса, но один пьет вино, а другой нет, тот, кто пьет дубильную кислоту, его защита будет сильнее, чем у другого».

По иронии судьбы сам доктор Хунг не пьет вина, т.к. у него нет фермента, отвечающего за расщепление алкоголя (довольно частая жалоба среди азиатов). Первоначально он планировал провести исследование чая, которым хорошо известен Тайвань.